İktisadi Dayanışma | Yemek Tarifleri

Başlık:

Hazır Yufkadan Tavuklu Börek

MALZEMELER: -3 yufka -1 tavuk göğüs eti (haşlarken: 1 küçük soğan, tane karabiber) -125 gr. tereyağ veya margarin ya da sıvı yağ (4- 5 kaşık) -2 çorba kaşığı yoğurt, 2 çorba kaşığı un -2 yumurta -2- 3 diş sarımsak -2- 3 çorba kaşığı sirke -2- 3 çorba kaşığı kaşar veya dil peyniri rendesi -Tuz, karabiber YAPILIŞI: 1- Tavuk göğüs eti yıkanarak 2 su bardağı kaynar suya bırakılır. 1 çay kaşığı tane karabiber, dörde bölünmüş bir soğan ve tuz ilave edilip et yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş haşlanır. 2- 25- 30 cm2 büyüklüğünde bir tepsi veya ısıya dayanıklı kap yağlanır. 3 yufka aralarına erimiş yağ sürülerek üst üste konur. Fırında pembe olarak pişirilir. Soğuyunca 2- 3 kepçe yağsız tavuk suyu gezdirilir. 3- Sosun Yapılışı: Bir tencerede, un ile yoğurt iyice ezilir. Bir su bardağı yağsız tavuk suyu ilavesiyle karıştırarak pişirilir. Ilınınca yumurtalar kırılır, tuzla dövülmüş sarımsak ile sirke konup karıştırılır. 4- Tavuk suyu ile yumuşatılmış yufkalar istenen büyüklükte kare şeklinde dilimlenir. Her dilime bir parça tavuk eti konur; biraz yağ gezdirilir. Tuz, karabiber serpilir. 5- Hazırlanan sos dökülüp yayılır. Kaşar rendesi serpilir ve fırında pembe olarak pişirilir.

Hit:

120

İstatistik:

Puan: 0 Oy:0 (Rating Scale: 1 = Kötü, 10 = İyi)

Eklenme Tarihi:

31 Ara 2003

Yazar/Kaynak:

n/a

Yazar'a Ait E-mail/Website:

n/a

Gönderen:

admin

Yorumlar:

0 Yorum

Menü